BEM-VINDO À DALUZ
CEVAS COM BRILHO & ARTE
Você tem mais de 18 anos?
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
CEVAS COM BRILHO & ARTE
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CEVAS COM BRILHO & ARTE
Cervejaria artesanal com rótulos que evocam emoções e sensações. Cada ceva é uma experiência única.
Conheça Nossas CervejasDe um sonho à realidade artesanal
O sonho e o aprendizado foram gestados antes, e coincidentemente - ou não - quando a Michelle, nossa mestre-cervejeira, ficou grávida da Clara, mas nossa produção começa em 2018 numa pequena fábrica, no quarto distrito de Porto Alegre, compartilhando espaço com mais duas cervejarias.
Já em 2020 inauguramos nossa própria planta na zona norte de Porto Alegre, bairro Sarandi.
Rua Itaúna, 265 - Bairro Sarandi, Porto Alegre
Produzir cervejas artesanais de qualidade superior e bem equilibradas. Cevas com alto grau de drinkability, fáceis de beber, que despertam aromas, sabores, memórias, sensações e aquele brilho no olhar de quem bebe com gosto.
Mais que uma cerveja, queremos produzir uma verdadeira experiência sensorial a cada gole. Não é por menos que nossas cevas se mesclaram à arte e a cultura local, com o objetivo de deixar vir à tona o "inconsciente cervejeiro" das pessoas.
Por isso, na DaLuz cada rótulo evoca um sentimento ou uma emoção, o que a gente quer é promover uma experiência libertadora, impulsionando alegria, desejo, esperança, nostalgia, deleite, força, gratidão... Afinal, são essas coisas que nos movem e nos fazem ser quem somos.
Então é isso: beba - com moderação, responsabilidade – e vem brilhar com a gente!!!
Assista aos nossos vídeos e conheça ainda mais sobre a DaLuz
Cada rótulo evoca uma emoção única
Pilsen
Cerveja de baixa fermentação, de corpo leve e refrescante, de cor clara, límpida. No nariz e em boca é possível sentir o malte, lembrando um gostinho de casca de pão.
Harmoniza:
Super bem com dias quentes e com praticamente tudo, salgadinhos, friturinhas, queijos frescos, carnes brancas, saladas e frutos do mar.
Dry Stout
Cerveja de alta fermentação, de corpo leve e seco, de coloração preta intensa. Seu colarinho é denso, cremoso. No nariz e em boca as notas proeminentes são de café e cevada torrada, com toques de chocolate.
Harmoniza:
Bem demais com chocolates, doces, carnes defumadas, churrasco e queijos intensos, como gorgonzola e parmesão. E pasme com ostras!
Belgian Pale Ale
Cerveja de alta fermentação, de corpo médio e coloração âmbar meio acobreada. É uma cerveja bem equilibrada. Com notas de malte que trazem pão, biscoito e caramelo. Seu caráter frutado (pera, maça e laranja) e condimentado se dá graças a presença da levedura belga. Diferentemente de outros estilos belgas onde a adição de condimentos é comum, a BPA foca no equilíbrio entre malte, lúpulo e a levedura belga.
Harmoniza:
Bem com carnes grelhadas e assadas, queijos semiduros, como o emmental, petiscos, oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, amendoins, etc.) e sobremesas cítricas.
Irish Red Ale
Cerveja de alta fermentação, de corpo macio, sua coloração é avermelhada. Em boca o sabor maltado nos remete à infância, com caramelos e balas toffee, lembrando que seu final é seco e seu amargor super equilibrado. A pegada aqui é toda sobre o malte, um mix de maltes tostados.
Harmoniza:
Bem com queijos macios, como o Canastra, carnes grelhadas e assadas, molho vermelho, carpaccio, pizzas, burritos e hambúrgueres.
American Pale Ale
Cerveja de alta fermentação, dourada, de perfil lupulado, com amargor moderado. O destaque aqui são as notas cítricas e frutadas, especialmente o maracujá, e aromas florais. Em boca o final é seco e refrescante. Uma ceva de entrada para quem está iniciando no mundo das cervejas amargas. Aqui a ideia toda gira em torno de estabelecer o perfeito equilíbrio entre malte e lúpulo.
Harmoniza:
Bem com frituras, petiscos, peixes, carnes e hambúrgueres.
American IPA
Ceva de alta fermentação, para quem é apreciador de cervejas mais amargas e aromáticas. De coloração dourada, com aromas cítricos e florais. Aqui a ideia é carregar tanto no lúpulo, que confere o amargor, quanto no teor alcóolico, que confere corpo. Mas, ainda assim, esse estilo consegue sustentar frescor e refrescância em boca. Basicamente, a gente vai bebendo sem se dar conta...
Harmoniza:
Super bem com comidas picantes, em especial com a culinária mexicana e indiana, e com pratos gordurosos e frituras. O lúpulo e a alta carbonatação ajudam a limpar o paladar. E combina, "por supuesto", com sobremesas cítricas.
Sour Cajuaba (caju com goiaba)
Cerveja azedinha preferida da casa, que bomba todo o verão. Essa é uma ceva de alta fermentação e de base ácida moderada. Super refrescante e leve, combina a acidez cítrica do caju com o final doce da goiaba. Sua coloração é branca e turva.
Harmoniza:
Bem com pratos leves, salgados e ácidos, sobretudo saladas, peixes e queijos suaves e frescos, como minas, ricota e brie.
APA Berga (mota)
Nossa APA com adição de suco de bergamotas orgânica. Só tomando pra entender...
Harmoniza:
Em breve
Irish Red Ale KFÉ Bourbon
Nossa IRA com adição de café Bourbon. Uma receita dos deuses! O método de infusão cold brew com o café especial podem trazer notas únicas, antes de tomar um gole, sinta o aroma da cerveja no nariz. As notas de café realçam essa experiência e harmonizam com perfeição as notas de biscoito e toffee provenientes dos maltes caramelizados. Deixe alguns segundos em boca para apreciar na totalidade cada gole.
Harmoniza:
Em breve
Belgian Dubbel
A Dubbel é uma cerveja rica e complexa, tradicional da Bélgica, caracterizada por suas nuances de sabor e aroma. A cerveja é de cor âmbar escura a marrom, apresentando uma espuma cremosa e densa que persiste por algum tempo. O aroma é uma combinação envolvente de malte, apresentando notas de caramelo e toffee, além de frutas secas como passas, figo e especiarias.
Harmoniza:
Bem com carnes assadas, como porcos e aves, especialmente quando preparadas com molhos caramelizados ou ácidos. Sobremesas com chocolate ou caramelo também formam uma combinação perfeita.
Pilsen com Glitter
Essa ceva é um escândalo de cor e refrescância. De coloração rosada, a proposta dessa ceva purpurinada é ser totalmente diversa no seu aspecto. No nariz e em boca é possível sentir o gostinho do malte.
Harmoniza:
Super bem com baladas, carnavais, raves e paradas de orgulho.
Encontre nossas cevas nos melhores lugares de Porto Alegre
Nossa casa em Porto Alegre, que também é a sua casa, está localizada na Rua Itaúna, 265. Bairro Sarandi. Porto Alegre.
Venha nos visitar! Já pensou em tomar aquela ceva tirada direto dos tanques?
Marque um tour cervejeiro conosco ou faça sua festa, evento na fábrica com a gente.
Entre em ContatoNo segundo andar do mercado público, no centro da cidade, o chef Eduardo De Mingo Schettert, o Edu Tattoo, campeão do MasterChef+ em 2023, assume as panelas, prometendo elevar as experiências dos visitantes a outro patamar.
Isso tudo abrilhantado e harmonizado com chope DaLuz. O Buenas foi idealizado por Carolina Kader, quarta geração de mercadeiros, a mesma à frente do consagrado Armazém do Confeiteiro.
@buenas.poaReduto da galera da tatoo e seu lugar pra cruzar histórias no Bom Fim, apreciando as pizzas do Gio e o nosso chopinho artesanal. Tudo feito com muito carinho.
De terça à sexta das 15 às 22h. E aos sábados das 15 às 23h.
Rua Felipe Camarão, 407
@paralelo30barNo coração da CB, você encontra nossas cevas artesanais, drinks inspiradores e um cardápio de delícias da chef Clau.
O Povoada é fruto do sonho de quatro mulheres excepcionais e, com muito orgulho, reduto da africanidade e da diversidade LGBTQIA+. Além de point da cena musical da cidade.
Rua Lopo Gonçalves, 378. Cidade Baixa.
Agenda da semana e reserva de mesa direto pelo insta.
@povoadagastrobarSiga nosso Instagram @daluzcervejaria para tomar seu chope geladinho e sem dramas nos melhores eventos de rua da cidade.
Brilhamos em parques, praças, feiras, paradas, shows, etc. Fazemos questão de ser presença ativa nos eventos que descortinam e fortalecem as minorias e os pequenos empreendedores como a gente. Afinal, sobretudo, nossa essência é de luta e resistência.
Leve o brilho da DaLuz para seu evento
Quer fazer seu evento brilhar?
Chama a DaLuz!!!
Nosso chope não contém aditivos sintéticos nem conservantes.
Aqui é só água, malte e lúpulo MESMO.
Pedido mínimo:
Barril de 20 litros
Growlers, 1 litro:
Sob consulta
+55 51 99646-6941
